80 रुपए में नकली ड्राई फ्रूट बनाकर उसे 800 रुपए से 1500 रुपए किलो तक बेचा जा रहा, असली ड्राई फ्रूट्स की पहचान कैसे करें
मिलावटखोरी की एक और घटना, जो आपकी सेहत पर डालेगी बुरा असर। राजस्थान का सबसे बड़ा ड्राई फ्रूट मार्केट जयपुर में है। अचानक यहां पर CID और मेडिकल डिपार्टमेंट की टीम ने रेड डाली, तो पता लगा कि 80 रुपए में नकली ड्राई फ्रूट बनाकर उसे 800 रुपए से 1500 रुपए किलो तक बेचा जा रहा है।
CID क्राइम ब्रांच के एक अफसर के मुताबिक, एक दुकानदार मूंगफली को हरे रंग में रंगकर करीब 12 साल से 1500 रुपए किलो बेच रहा था। पिस्ता में जो डाई मिलाई गई थी, वह कपड़ों को रंगने के काम में आती है।
इस दुकान पर थोक माल बिकता है। हर रोज लोग काजू, पिस्ता, बादाम, किशमिश, अंजीर और केसर खरीदकर यहां से ले जाते हैं। ऐसे में इस तरह की मिलावट हेल्थ के नजरिए से बहुत खतरनाक है।
अब आप यह सोच रहे होंगे कि हमारे घर जो ड्राई फ्रूट आता है वह भी तो नकली नहीं, हमें पता कैसे चलेगा कि हम असली ड्राई फ्रूट खा रहे या नकली।
सवाल- नकली और खराब ड्राई फ्रूट्स की पहचान कैसे कर सकते हैं?
जवाब- इसके लिए नीचे लिखे कुछ कॉमन टिप्स को फॉलो करें
- नकली ड्राई फ्रूट्स का रंग नेचुरल कलर से ज्यादा डार्क दिखाई देता है।
- अगर किशमिश, अंजीर और पिस्ता चबाने में बहुत हार्ड है, तो इसका मतलब है कि वो बहुत पुराने हैं या उन्हें हाई टेम्प्रेचर में रखा गया है।
- खरीदने से पहले ड्राई फ्रूट्स को सूंघे, उसकी स्मेल से पता चल जाएगा कि वो अच्छे हैं या सड़े हुए।
सवाल- अगर पता चल जाए कि आपने जो ड्राई फ्रूट्स खरीदे हैं, वो नकली हैं, तो दुकानदार की कम्प्लेन कैसे कर सकते हैं?
जवाब- अगर आपने FSSAI के Logo और लाइसेंस नंबर देखकर ड्राई फ्रूट खरीदा है और वो नकली निकल जाए। जैसे- वो सड़ा निकल जाए, उसमें से गंध आए, खाने पर कड़वा लगे या अंदर से खोखला हो। तब ऐसी सिचुएशन में आप डायरेक्ट उपभोक्ता फोरम में कम्प्लेन कर सकते हैं।
मिलावटी चीजों की शिकायत आप फूड सेफ्टी और स्टैंडर्ड ऑथोरिटी ऑफ इंडिया यानी FSSAI के कानून के तहत भी कर सकते हैं। हालांकि इसके लिए आप सीधे मैजिस्ट्रेट के पास नहीं जा सकते है।
ड्राई फ्रूट के उदाहरण से ही इसे समझते हैं। अगर ड्राई फ्रूट नकली या मिलावटी है, तो उसका सैंपल लेकर आपको फूड सेफ्टी अथॉरिटी के पास जाना होगा। वहां एक लिखित शिकायत दर्ज करानी होगी कि जो प्रोडक्ट आप खरीद रहे हैं, वो नकली है या उसमें मिलावट है। अथॉरिटी लैब भेजकर उसकी जांच करवाएगी, जैसे ही रिपोर्ट आपके फेवर में आएगी, दुकानदार के खिलाफ वारंट जारी हो जाएगा।
सवाल- क्या हर शहर में फूड सेफ्टी ऑफिसर होते हैं?
जवाब- हां, हर शहर में एक फूड सेफ्टी डेजिगनेटेड ऑफिसर मौजूद होता है। उनका काम इंस्पेक्शन और जांच दोनों है। देश के अलग-अलग राज्यों के फूड सेफ्टी डेजिगनेटेड ऑफिसर की जानकारी के लिए यहां क्लिक करें
सवाल- मौजूदा मामले में ड्राई फ्रूट्स पर कपड़े कलर करने वाले डाई का इस्तेमाल किया जा रहा था। अगर ऐसे ड्राई फ्रूट्स लोगों ने खाए हैं, तो उनमें कोई लक्षण दिखाई दे सकते हैं?
डॉ. मोहम्मद तलहा नूर- इसे खाने से लोगों में किसी प्रकार के लक्षण तुरंत नहीं दिखाई देंगे, क्योंकि ये स्लो पॉइजन की तरह काम करते हैं। साथ ही ये अलग-अलग इंसान की उम्र, इम्यूनिटी और वो किस क्वांटिटी में इन ड्राई फ्रूट्स को खा रहे थे, इस पर डिपेंड करता है कि उन्हें कितना नुकसान पहुंचेगा और कितना नहीं।
