मिठाई कारोबारियों के कथित उत्पीड़न के खिलाफ व्यापार मंडल ने खोला मोर्चा, डीएम को सौंपा ज्ञापन; निष्पक्ष जांच व वैज्ञानिक परीक्षण की उठाई मांग

फतेहपुर। न्यूज़ वाणी संवाददाता। जनपद में मिठाई कारोबारियों के खिलाफ खाद्य गुणवत्ता और यूज बाय डेट (उपयोग की अंतिम तिथि) को लेकर की जा रही कथित एकतरफा कार्रवाई के विरोध में व्यापार मंडल ने मोर्चा खोल दिया है। उत्तम उद्योग व्यापार मंडल उत्तर प्रदेश के प्रदेश अध्यक्ष कृष्ण कुमार तिवारी और जिलाध्यक्ष मनोज साहू के नेतृत्व में व्यापारियों ने जिलाधिकारी को ज्ञापन सौंपकर निष्पक्ष जांच, वैज्ञानिक परीक्षण और खाद्य सुरक्षा नियमों के संबंध में स्पष्ट दिशा-निर्देश जारी करने की मांग की।

व्यापार मंडल के पदाधिकारियों का कहना है कि मिठाई का कारोबार दूसरे खाद्य व्यवसायों से अलग है। दूध, खोया, छेना, मावा और घी से तैयार होने वाली मिठाइयों की उपयोग अवधि मौसम, तापमान, निर्माण प्रक्रिया और भंडारण की स्थिति पर निर्भर करती है। इसलिए सभी प्रकार की मिठाइयों के लिए एक समान शेल्फ लाइफ निर्धारित करना व्यावहारिक नहीं है।

बिना जांच व्यापारी को दोषी ठहराना उचित नहीं : कृष्ण कुमार तिवारी

प्रदेश अध्यक्ष कृष्ण कुमार तिवारी ने कहा कि संगठन उपभोक्ताओं को शुद्ध और सुरक्षित खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के पक्ष में है, लेकिन उपभोक्ता शिकायतों की आड़ में ईमानदार व्यापारियों का उत्पीड़न बर्दाश्त नहीं किया जाएगा।

उन्होंने कहा कि कई बार ग्राहक दुकान से मिठाई खरीदने के बाद उसे अलग-अलग परिस्थितियों में रखते हैं और खराब होने पर शिकायत करते हैं। ऐसे मामलों में यह जांचना जरूरी है कि मिठाई संबंधित दुकान से खरीदी गई थी या नहीं और खरीदने के बाद उसे किस तापमान तथा वातावरण में रखा गया।

उन्होंने मांग की कि केवल मौखिक शिकायत या वापस लाई गई मिठाई के आधार पर किसी व्यापारी को दोषी न माना जाए। मामले की निष्पक्ष जांच, नमूने का वैज्ञानिक परीक्षण और व्यापारी को अपना पक्ष रखने का पूरा अवसर मिलना चाहिए।

खाद्य सुरक्षा नियमों की स्पष्ट जानकारी देने की मांग

जिलाध्यक्ष मनोज साहू ने कहा कि मिठाई कारोबारियों को खाद्य सुरक्षा नियमों की स्पष्ट जानकारी उपलब्ध कराई जानी चाहिए। प्रशासन की ओर से एक समान दिशा-निर्देश जारी होने से व्यापारियों और ग्राहकों के बीच होने वाले विवादों को कम किया जा सकता है।

उन्होंने कहा कि शिकायतों के नाम पर अनावश्यक दबाव और छापेमारी की स्थिति नहीं बननी चाहिए। व्यापार मंडल व्यापारियों के सम्मान, अधिकारों और आजीविका की रक्षा के लिए लगातार संघर्ष करता रहेगा।

ग्राहकों को भी मिठाई के रखरखाव की जानकारी जरूरी

व्यापार मंडल ने मिठाई दुकानदारों से अपील की कि वे ग्राहकों को मिठाई की प्रकृति, निर्माण या पैकिंग की तारीख, उपयोग की अंतिम तिथि और भंडारण संबंधी जरूरी जानकारी स्पष्ट रूप से दें।

वहीं ग्राहकों से भी मिठाई खरीदते समय उसकी गुणवत्ता, मात्रा, पैकिंग और स्थिति की जांच करने तथा खरीद के बाद उचित तापमान और सुरक्षित वातावरण में रखने की अपील की गई।

संगठन ने व्यापारियों को बिल, बैच संबंधी विवरण और अन्य आवश्यक रिकॉर्ड सुरक्षित रखने की सलाह भी दी। साथ ही स्पष्ट किया कि खाद्य सुरक्षा कानून के तहत गुणवत्ता, निर्माण और पैकिंग संबंधी वैधानिक जिम्मेदारियों का पालन करना प्रत्येक व्यापारी के लिए जरूरी है।

जिलाधिकारी के सामने रखीं आठ प्रमुख मांगें

ज्ञापन में व्यापार मंडल ने मिठाइयों की शेल्फ लाइफ और यूज बाय डेट को लेकर वैज्ञानिक एवं व्यावहारिक दिशा-निर्देश जारी करने की मांग की। इसके अलावा ग्राहक द्वारा वापस लाई गई मिठाई की खरीद का प्रमाण, उत्पाद की पहचान और भंडारण की परिस्थितियों की जांच कराने पर जोर दिया।

संगठन ने मांग की कि शिकायत मिलने पर ग्राहक के पास मौजूद नमूने के साथ संबंधित दुकान पर उपलब्ध उसी बैच या लॉट के नमूने की भी जरूरत के अनुसार जांच कराई जाए। प्रत्येक मामले में वैज्ञानिक परीक्षण और निष्पक्ष जांच सुनिश्चित की जाए तथा दंडात्मक कार्रवाई से पहले व्यापारी को अपना पक्ष और साक्ष्य प्रस्तुत करने का अवसर दिया जाए।

इसके अलावा केवल मौखिक शिकायतों के आधार पर अनावश्यक पुलिस हस्तक्षेप, छापेमारी और प्रतिष्ठानों की सार्वजनिक बदनामी रोकने के लिए स्पष्ट निर्देश जारी करने की मांग की गई।

व्यापार मंडल ने खाद्य विभाग के निरीक्षण, नमूना संग्रह और शिकायतों के निस्तारण के लिए एक समान चेकलिस्ट तथा मानक संचालन प्रक्रिया (एसओपी) लागू करने का सुझाव दिया। साथ ही खाद्य विभाग और व्यापार मंडल के पदाधिकारियों की संयुक्त बैठक आयोजित कराने की मांग भी रखी।

मिलावट के खिलाफ कार्रवाई का समर्थन, निर्दोष व्यापारियों को राहत की मांग

व्यापार मंडल ने स्पष्ट किया कि संगठन मिलावटखोरी और खाद्य सुरक्षा नियमों के उल्लंघन का समर्थन नहीं करता। उपभोक्ताओं के स्वास्थ्य की सुरक्षा सर्वोपरि है, लेकिन इसके साथ ईमानदार व्यापारियों के सम्मान, आजीविका और व्यावसायिक अधिकारों की रक्षा भी जरूरी है।

संगठन ने जिलाधिकारी से इस मामले को शासन और खाद्य सुरक्षा विभाग के समक्ष उठाकर आवश्यक दिशा-निर्देश जारी कराने की मांग की, जिससे व्यापारियों और ग्राहकों के बीच अनावश्यक विवाद की स्थिति न बने।

इस मौके पर श्रवण दीक्षित, प्रेमदत्त उमराव, संदीप श्रीवास्तव, जय किशन, अनिल महाजन, सौरभ गुप्ता, सलामत अली, दीपक तिवारी, गोविंद सिंह सहित बड़ी संख्या में व्यापारी और संगठन के पदाधिकारी मौजूद रहे।